Método Lusso Nivel Pro Julio

¡Te regalamos nuestro recetario de tartas gourmet! Este no es un recetario cualquiera. Es una selección cuidada, pensada para quienes buscan algo más que lo clásico, para los paladares curiosos, exigentes, y para pasteleras que quieren ofrecer sabores con personalidad. Porque sabemos que, aunque las recetas básicas son las más solicitadas, siempre hay clientes que buscan algo especial, diferente, más memorable. Y ahí es donde entra este recetario. ¿Qué vas a encontrar dentro? Una combinación perfecta entre lo tradicional y lo gourmet: • Bizcochos fáciles de hacer, con técnicas sencillas que podrás aplicar ya mismo. • Sabores intensos y originales, que elevan el nivel de tus tartas sin complicar el proceso. • Recetas con durabilidad, igual que nuestras fórmulas básicas, pero con un toque sofisticado. • Postres pensados para eventos especiales, bodas y clientes premium. Este recetario está diseñado con el mismo método que utilizamos en nuestro obrador. Es el que tenemos en nuestra carta para tartas de bodas y celebraciones importantes. Y hoy, te lo regalamos para que tú también puedas usarlo en tu negocio y llevar tus tartas a otro nivel. Porque la pastelería también se trata de sorprender, enamorar y dejar huella. Descárgalo ahora y empieza a diferenciarte con sabores que hablen por tí.

Una tarta premium no solo debe verse bonita, también debe ser estable, segura y fácil de manipular. En este módulo aprenderás paso a paso cómo montar correctamente tus tartas, aplicando técnicas profesionales que garantizan firmeza y una base sólida para decoraciones posteriores. Trabajaremos el uso del aro de contención, clave para un relleno bien distribuido, y te enseñaremos a aplicar el crumbcoat (tapamigas), esencial para un acabado limpio y duradero. Después de este módulo, te sentirás mucho más segura al montar tus tartas y lista para llevar tus estructuras a otro nivel.

Una tarta bien alisada no solo refleja profesionalismo, también transmite orden, cuidado y seguridad en tu trabajo. No importa si estás comenzando: dominar la técnica del alisado es posible con método, práctica y los pasos adecuados. En este módulo aprenderás a realizar una cobertura limpia, lisa y profesional, con la Buttercream bien trabajada, utilizando herramientas simples y pasos claros que puedes aplicar desde el primer momento.

En este módulo te enseñaremos técnicas sencillas pero impactantes para decorar tus tartas con acabados profesionales y sin necesidad de herramientas complicadas. Aprenderás a lograr una estética cuidada, limpia y coherente, perfecta para tartas de alta gama. Además, este módulo incluye un bonus doble muy especial: 🎁 Decoración de tartas infantiles con impresión de azúcar, ideal para crear diseños personalizados y llamativos. 🎁 Decoración de tartas no infantiles, con estilos más elegantes y minimalistas que realzan tu trabajo. Un módulo perfecto para adaptar tus decoraciones a distintos tipos de clientas sin renunciar a la calidad.

En este módulo aprenderás a montar tartas de dos pisos con estabilidad, precisión y seguridad, usando técnicas y materiales profesionales que evitan errores comunes como hundimientos, desplazamientos o colapsos. Te guiaremos paso a paso para que puedas armar este tipo de estructuras sin miedo, sabiendo cómo reforzar correctamente cada nivel y preparar la tarta para un transporte tranquilo y sin sobresaltos. Después de este módulo, estarás lista para aceptar encargos más complejos y rentables, y ofrecer tartas que no solo impresionan por fuera, sino que son sólidas y fiables por dentro.

Saber preparar una tarta perfecta no es suficiente si no puedes garantizar que llegue impecable a su destino. En este módulo aprenderás cómo conservar tus tartas correctamente según los ingredientes, temperatura ambiente y tiempos de entrega, evitando problemas como reblandecimientos, humedad o pérdida de textura. También te enseñaremos a transportarlas de forma segura, tanto si son de un solo piso como si se trata de estructuras más complejas. Con estos conocimientos, ganarás en confianza y profesionalismo, y ofrecerás un servicio completo y de alta calidad que fideliza a tus clientas desde la primera entrega.

Este módulo es uno de los regalos más valiosos del Método Lusso PRO, porque abre la puerta a un mercado lleno de posibilidades: las tartas de boda.

En esta semana debéis de realizar un proyecto, con el que más cómodas os sintais, intentando que sea algo que os haga salir de vuestra zona de confort , y debéis de grabaros o haceros fotos con vuestro pastel.