curso grupal
( max. 3 alumnos )
ESPECIAL TARTAS DE BODA
¡Si ya estás dentro del fascinante mundo de la repostería y quieres dar el toque de profesionalidad y perfecciòn a tus pasteles de boda, este es tu curso!
Este curso esta dirigido tanto a profesionales del sector que quieran ampliar y perfeccionar conocimientos, como a aficionados a la pastelería
¡Por lo tanto no es necesario tener conocimientos previos de pastelería, solo muchas ganas de aprender!
Se elaborará una tarta de dos pisos en crema utilizando novedosas técnicas en decoración con buttercream y decoración con flor natural , similar a la tarta mostrada en la imagen ( puede variar con respecto a colores o decoración floral según disponibilidad)
Algunas de las técnicas utilizadas serán:
- Bordes perfectos.
- Stencil.
- Espátulas, técnicas de diseño abstracto y pétalos de flores.
En este curso aprenderás:
- Cortar, nivelar y rellenar un bizcocho.
- Buttercream Lussocake : te enseñaré nuestra receta , formas de elaborarlo y conservarlo.
- Ingredientes necesarios y recomendados.
- Diferentes opciones de sabor para tu buttercream.
- Correcta coloración de la buttercream.
- Estructura interna para montaje de tartas de varios pisos.
- Correcta utilización de flor natural y preservada en pasteles.
- Orientación sobre porciones y tamaños.
- Conservación de la tarta una vez terminada.
- Tips para el correcto transporte de pasteles de varios pisos
Además de todo el proceso de elaboración de la tarta también trataremos la combinación de colores para no tener fallo , y una orientación sobre tamaños y porciones y formas de ofrecerlo a tus clientes.
Unos días antes del curso se creará un grupo de WhatsApp con los participantes del mismo , que servirá como soporte para preguntas , dudas y aclaraciones que puedan surgir a la hora de poner en práctica vosotros solos todo lo aprendido en el curso . Este soporte estará activo durante un mes .
No es necesario traer nada, nosotros aportamos todos los materiales y utensilios necesarios para realizar el curso. Trabajarás con materiales de primera calidad y con bizcochos reales previamente horneados ( no se utilizan dummies o poliespan)
El precio del curso incluye snack y comida. En caso de alguna intolerancia avisar previamente.
A final del curso, te llevas a casa la tarta realizada de dos pisos, dossier con todas la recetas utilizadas y procedimientos de elaboración y un diploma de asistencia.
Horario 9.30 -18.00 aproximadamente
PVP 390 €
Fecha Lunes 16 septiembre 2024
Horario 9.30 – 18.00
Dirección: Obrador Lussocake , Calle Carmen n2 local 1 Maracena Granada
Reserva de fecha : 150€
MÁXIMO 3 ALUMNOS
Al inicio del curso se abona la cantidad restante en efectivo , No se admite pago con tarjeta en obrador
¿Hablamos?
¿Encendemos el horno? Rellena este formulario para contarnos tu idea y te contactaremos lo antes posible
POLÍTICA DE CANCELACIÓN
- Por parte de la organización: si el curso es cancelado por la organización, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno hasta la fecha.
- Por parte del alumno: no existen posibilidades de reembolso de lo abonado si el alumno cancela su asistencia al curso.
- La reserva es válida únicamente para el curso y fecha seleccionados.
- En ningún caso Lussocake se hará cargo de los gastos que pueda incurrir el alumno para la realización del curso (ya sea gastos de alojamiento, vuelos, dietas, transporte).
- Una vez realizada la reserva no se admitirán cambios de fecha ni anulaciones. En ese caso se perderá el depósito de la reserva. Si el alumno no puede asistir al curso por cualquier razón, puede ceder su plaza, siempre y cuando nos avise por escrito a info@lussocake.com con un mínimo de 48 horas de antelación respecto a la fecha del curso.
- El pago se completa al inicio de cada curso en efectivo, no aceptamos pago con tarjetas de crédito en obrador
- Prohibido grabar la clase o dentro de las instalaciones pertenecientes al obrador de Lussocake
Se entienden por aceptadas estas condiciones una vez realizada la reserva de fecha.
